Desc: Eating Cultures: Dirigida por Holly Giesman. Con Seble Ephrem, Rashid Hussain, Saba Imtiaz, Guemesh Isaak. Eating Cultures es un recorrido documental por tres restaurantes de nacionalidad extranjera en Londres (eritreos, paquistaníes y argentinos). El personal y los clientes del restaurante comparten sus experiencias de trabajo y comida en los restaurantes mientras el cineasta examina cómo se entiende lo "auténtico" y cómo se reconstruyen y adaptan los mundos culinarios para una audiencia multicultural de Londres. Tanto el personal del restaurante como el cineasta se involucran en la narración a través de fronteras culturales, pero están encargados de la representación precisa de un aspecto de la vida real y sujetos a afirmaciones y expectativas de autenticidad. La película explora las complejidades de los "mundos mediadores" junto con la experiencia sensorial, algo turística, de las "culturas alimentarias". Eating Cultures es parte de un proyecto de doctorado basado en la práctica para el Departamento de Medios, Cultura y Lenguaje de la Universidad de Roehampton..